İrmik Helvası

Malzemeler:
1çay bardağı terem yağ( aynı ölçüde sıvı yağda kullanılabilir) ama en güzel terem yağ ile oluyor.
2 çay bardağı irmik
3 çay bardağı toz şeker
4 çay bardağı su

Bir tutam çam fıstığı

Derin bir tasta soğuk su ile şeker karıştırılarak şeker eritilir.Çam fıstık bir tencerede yağda kavrulurken irmik ilave edilerek karıştırılır. Karıştırmaya; irmik helvasında istenilen renk elde edilinceye kadar devam edilir. Ateş kısığa alınır. Şurup ağır ağır dökülür. Ateş kısığa alınır. Karıştırmaya devam edilir. İstenilen kıvama gelince ateşten alınır.

İzmir’li  Sayın Pervin Uluçay Hanımefendiden alınan bir tariftir.




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir