Bohça Böreği Göçmen Böreği

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su
1 yumurta
2 kaşığı sıvı yağ
Biraz tuz
Alabildiğince un
Çörek otu
Susam


İçinde Kullanılan Malzemeler:

Beyaz ve kaşar peyniri
Maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı karışımı

Yapılışı:

Çukur bir kaba ılık su, yumurta, sıvı yağ konulur. Alabildiğince un ilave edilerek yoğrulur. Tuz konulur. Ne sert, ne de yumuşak olmayan bir kıvam elde edilir. Elde edilen bu bohça böreği hamuru bir saat dinlendirilir. Daha sonra iki parçaya ayrılır. Her iki parça ayrı ayrı yufka inceliğinde açılır.

Açılan iki parçanın üzerine 1 çay bardağı sıvı ve z.yağı karışımı sürülür. Üst üste konulur. Bohça şeklinde katlanır. Üzerine maydanozla karıştırılmış beyaz peynir ve kaşar peyniri konulur. Tekrar bohça şeklinde 4 e katlanır. 1 saat bekletilir. Tepsiye konularak üstüne sadece çörek otu ve susam serpilir. Fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Not: Tepsiye yağ kağıdı konulursa tepsi kirlenmez ve börekler çok kolay, tepsiye yapışmadan çıkar. Yağ kağıdı yıkanarak tekrar, tekrar kullanılır.

Bu tarif  Sn. Sibel Kansızoğlu’na aittir.

Benzer Yazılar

İÇLİ KÖFTE İçinin hazırlanması: Önce iç hazırlanır. Yağ konulmuş tavada rendelenmiş bir soğan kavrulur. Kıyma ilave edilerek kavrulmaya deva...
SALATALIK TURŞUSU Malzemeler: 1kg küçük salatalık 1 baş sarımsak ¼ bağ maydanoz 2 limon 1 salkım üzümün suyu 1 yemek kaşı...
Ekşili Köfte Malzemeler: 100 gram kıyma 1 çay bardağı köftelik bulgur 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1 çorba kaşığı un 1 adet soğan 1 yu...
Japon Mutfağı Japon mutfağı, yemek dünyasına kattığı en kusursuz ve güzel yemeklerle bilinir. En iyi kalitedeki malzemeler ve titizlikle sunduğu yemekleri...



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir