Bohça Böreği Göçmen Böreği

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su
1 yumurta
2 kaşığı sıvı yağ
Biraz tuz
Alabildiğince un
Çörek otu
Susam


İçinde Kullanılan Malzemeler:

Beyaz ve kaşar peyniri
Maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı karışımı

Yapılışı:

Çukur bir kaba ılık su, yumurta, sıvı yağ konulur. Alabildiğince un ilave edilerek yoğrulur. Tuz konulur. Ne sert, ne de yumuşak olmayan bir kıvam elde edilir. Elde edilen bu bohça böreği hamuru bir saat dinlendirilir. Daha sonra iki parçaya ayrılır. Her iki parça ayrı ayrı yufka inceliğinde açılır.

Açılan iki parçanın üzerine 1 çay bardağı sıvı ve z.yağı karışımı sürülür. Üst üste konulur. Bohça şeklinde katlanır. Üzerine maydanozla karıştırılmış beyaz peynir ve kaşar peyniri konulur. Tekrar bohça şeklinde 4 e katlanır. 1 saat bekletilir. Tepsiye konularak üstüne sadece çörek otu ve susam serpilir. Fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Not: Tepsiye yağ kağıdı konulursa tepsi kirlenmez ve börekler çok kolay, tepsiye yapışmadan çıkar. Yağ kağıdı yıkanarak tekrar, tekrar kullanılır.

Bu tarif  Sn. Sibel Kansızoğlu’na aittir.




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir