Ayran Aşı Çorbası

Van gezilerinde adı ilk duyulacak yemeklerden biri olan ayran aşı çorbasıdır. Ayran Aşı hafif ve içimi lezzetli bir çorba olmasının yanı sıra, besleyici ve doyurucu bir olarak da beğeni toplamaktadır.
Ayran Aşı Çorbasının Malzemeleri: (4 kişilik)

Ufak bir tas dövme buğday
1 kg. yoğurt
1 yumurta
1 kabak
1 pazı(ıspanak olabilir)
1 kaşık un
Biraz haşlanmış nohut
2 kâse su
Tuz, nane

Van’ın yöresel çorbası olan Ayran Aşı Çorbasının yapılışı:
Çukur bir tencerede yoğurt, un, yumurta çırpılır. Su konularak yavaş ateşte kaynamaya bırakılır. Devamlı karıştırılır. Akşamdan suya konularak; daha sonra haşlanmış dövme buğday ilave edilir. Pazı (ıspanak ta olabilir) ve kabak mikserden geçirilerek konur. Nohut konur. Tuz ilave edilir. Kısık ateşte piştikten sonra üstüne nane serpiştirilir. Afiyet olsun.

Benzer Yazılar

İtalyan Mutfağı Fransa’yı saymazsak, başka hiçbir ülke yemekleriyle İtalya’nın bıraktığı etkiyi bırakmamıştır. Yemek malzemelerinin tazeliğine...
Tarçınlı Bisküvi Kurabiye Bu yazımızda tarçınlı kurabiyenin yapılışını anlatacağız. Gerekli Malzemeler: 125 gr. Yumuşak margarin Yarım su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı şek...
Fransız Mutfağından Kereviz Salatası Fransız mutfağı dünyanın en iyi ve aranan mutfaklarından biridir. Fransız mutfağının kökeni ortaçağlara kadar uzanır. İştah aç...
Kısır (Hatay Samandağ Usulü) Kısır Malzemeleri: Yarım kilo taze soğan Yarım demet maydanoz Yarım kilo köftelik ince bulgur 3 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı...



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir